Rodovia da Erva-mate

Nas províncias de Misiones e Corrientes, onde a natureza é generosa e o calor intenso, é cultivada a erva-mate. Por paisagens verdes e povoados amigáveis, esta rodovia leva os visitantes às origens de um dos mais antigos e típicos costumes argentinos.

PERCURSOS

A Rodovia da Erva Mate conduz os visitantes a percorrer estabelecimentos artesanais, ecológicos e industriais, através dos quais é possível conhecer o processo completo de produção, dos extensos plantios à colheita, secagem, moenda e o processo de embalagem do produto. Aqui, o visitante poderá realizar degustações de ervas- tradicional, orgânica, só de folha, entre outras-, e descobrir as propriedades energizantes e aprender todos os aspectos da “cerimônia de beber chimarrão”, que faz parte importante do dia-a-dia dos argentinos. O chimarrão é bebido de diversas maneiras: a mais clássica é o chimarrão amargo e quente, mas também tem quem gosta de chimarrão doce, saborizado com cascas de laranja ou ervas e na região do Litoral argentino; onde o calor no verão é muito forte, o chimarrão é servido frio (esta versão é conhecida como tererê).

 

EMPREENDIMENTOS

A Rodovia da Erva-mate está constituída por 200 empreendimentos que envolvem, para falarmos somente do setor produtivo, mais de 20 mil funcionários das duas províncias produtoras: Misiones e Corrientes. A rodovia vincula em essência os seguintes setores:

1. Produtores e indústrias da Erva mate.

2. Agroindústrias.

3. Restaurantes, Bares, Confeitarias e afins.

4. Lugares históricos e culturais.

5. Hospedagens: hotéis tradicionais, fazendas de erva-mate, albergues, chalés, bangalôs, eco-chalés, pousadas, campings, etc.

6. Empresas de Viagens e Turismo e Serviços de Traslado.

 

A Rodovia da Erva mate é a principal rodovia de alimentos do MERCOSUL e a marca país que representa a Erva Argentina, atravessa todo o território de Misiones e o norte da província de Corrientes. A Rodovia está organizada por circuitos; dessa forma, cada visitante pode ficar o tempo que precisar para percorrê-la como desejar. Os principais pontos de acesso por via aérea são do Porto Iguaçu e de Posadas (em Misiones) ou da cidade de Corrientes, capital da província homônima. Além disso, esta rodovia possui conexão com as atrações turísticas da região, entre elas as Cataratas do Iguaçu, uma das 7 maravilhas do mundo, as quedas d’água do Moconá e as Misiones Jesuítico-Guaranis, declaradas Patrimônio da Humanidade (em Misiones), bem como os chamados Esteros del Iberá (em Corrientes).

EL MATE

El mate es uno de los íconos culturales de Argentina. Se trata de una infusión a base de yerba mate, un árbol nativo de la selva subtropical de América del Sur, cuyos orígenes se remontan a los pueblos originarios guaraníes. Hoy, el mate es una costumbre esencial entre los pobladores de todo el país, un rito social del compartir, del pasar de mano en mano, acompañante ideal de una buena y larga conversación.

YERBA MATE PRODUCTO GASTRONOMICO

Pero no solo para la tradicional infusión se utiliza la yerba. Hay numerosos emprendimientos gastronómicos en los que se puede degustar toda la diversidad de platos, postres y bebidas que, en esta zona, se preparan y aderezan con yerba mate: panes, quesos, helados, alfajores, bombones, licores y cervezas son tan sólo algunos de los 200 alimentos y bebidas que combinan yerba mate con otros productos típicos de la zona. Una verdadera sorpresa para los paladares más curiosos y exigentes.

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